黑豆,曾經只是當作綠肥的作物。近年來屏東滿州鄉農會積極鼓勵農民利用兩期稻作收成後的空檔種植恆春原生種的黑豆。恆春原生種黑豆比市售黑豆或黃豆更富營養成份,開發加工品,會比由黃豆做成的產品更具香氣及好口味,農曆8月至農曆年前收成的黑豆,剛好避開颱風雨季,讓農民減少損失、增加收入。於是農會積極輔導農民轉型,將原是綠肥作物變成經濟型作物,連二期作休耕田都加入種黑豆,而且透過縣政府協助,目前已有80幾公頃農田為有機認證轉型期。

因為地形的關係,受落山風肆虐,幾乎無蟲害,不必噴灑農藥,研磨後口感濃郁的黑豆,富含花青素及水溶性膳食纖維,更具備18種人體所需胺基酸,相當受到養生主義者喜愛。

滿州鄉農會與尋找台灣各地原生種作物的護生善緣合作,推廣天然無毒有機農產品,和農民契作,幫助發展地方農業,振興整體經濟,達到萬物共生共榮的理想,以友善大地關懷眾生為原則,讓企業的存在與獲利,是「養護生命」的深意。