堅持環境友善的茶藝之路

由台大城鄉所的一群學生創立,在一堂茶鄉實習課中,希望能重振坪林地區的茶產業與文化,為台灣土地永續盡力。研究所畢業後,他們從向茶農契作、委託製茶,到親自與茶農共同製茶,力行有機茶園管理與製作的新階段。

山不枯是一個關注環境、產業與地方永續發展的台灣茶品牌,致力於推展環境友善的茶園管理方式,並傳承逐漸消失的傳統烏龍製茶工藝,販售無農藥檢出與有機生產的茶葉,以此實踐人與環境共生的里山精神。