「什麼是我們所想要的生活？」信儒訴說著和夥伴在成立之初，直到現在，仍藉由這個簡單的問題，來確認「林果良品」建立時的初心和核心價值。核心的價值來自於他們想傳達的想法：工匠精神，愉悅生活，朋友關係。
老師傅是手工製鞋產業的靈魂
台灣鞋業代工廠曾經走過一段繁華時代。隨著時代潮流的演進，代工代銷模式也跟著式微。縱使舊的展示台消失了，但老師傅們擁有的技術和經驗仍存在著。信儒是鞋業第二代，對鞋子的情感來自孩童時代，曾為製鞋的老師傅們的手工技藝和精良技術感到驕傲。在速食消費的時代，工廠外移的狀況下，開始思考新的舞台，希望讓老師傅的好手藝得以傳承發揚。
因為實驗的性格加上電子商務的新概念，站在男性使用者的立場思考買鞋子這件事，而變成很不一樣也很特別的新開始。林果良品在找尋到中山區巷弄的店之前，其實搬了幾次不同地方，都只個工作室或試鞋空間，沒有店面，暱名為男仕們專屬的「秘密基地」。信儒開玩笑說道男子不隨意脫下鞋子的原因之一，可能是會變回男孩子而不輕易卸下防護罩吧！剛好讓男仕們試鞋，買皮鞋是一種可以在特別保有私人空間下進行並完成的事，輕鬆許多。
曾經，我們接收大量商業性的資本主義，賺取金錢為最大勝算的時期結束後，發現太過樂於接受他人標準，而少於衡量其適合自己的程度。林果良品也同樣地思考著類似的問題。在長期為台灣男仕手工製鞋的經驗下，製鞋師傅以台灣男仕腳型為藍本，製作符合台灣人腳型的楦頭，融入歐美流線外型，選擇具細節質感的料子，堅持偏向有半號的英國尺碼，為完成一雙合腳的好鞋，大約需100多道的製作步驟，經由師傅的細微手感和工序，25天的耐心等待，才能產生一雙精良的皮底鞋。這樣完成的作品，連結了擁有者和製造者之間對於皮鞋的共同語言與能量。互相成為物品的支持者，物品的歴史，被描寫於各自的生命時刻裡。
早期美好鞋工藝時代，更多的是對人的情感與溫度
對於師傅的手工製鞋，已愛不釋手，很想和更多人分享，讓更多人瞭解，最初只是希望有個對外經營的空間。最後落腳在中山區巷弄裡，意外地發現人和土地的連結，生活的美好就在周遭。現在位於中山區巷弄內的這個舊建築物，搭配林果良品為呈現師傅手工皮鞋的質感而存在的原點。三層樓的老舊建築，已年久未修繕，充滿著鬼魅的氣息，可移動的磚塊牆，白蟻窩，神秘的吊燈，可能被評估為有點危險的環境，對信儒來說的不可測因素，是更讓人興奮的事，就像發現自己想要建造的基地一樣。
在這一切的過程當中，還有外國朋友，買了皮鞋回去後，穿上它照了相，和我們分享，因為這歐洲國家的客人的名字和林果很像，印象很深刻，也是很不可思議的經驗。發現自己工作，不止和直接相關連的人產生緣份，或許是因為成熟能量的發揮，有著雙層效應。也認識到有緣份產生關連的人的故事，例如做襪子的夫婦，工具製作的師傅等。同樣對物的依戀，想和別人做不一樣的東西的人們。發現隨著時間的變動，感覺到經歴什麼故事或許比留下什麼故事來得重要些許。
